SAKE-YA（サカヤ）は気に入ったお酒を買って帰る事が出来るテイスティングバーです

店舗では、毎月おすすめのワイナリーを紹介しています。

2024年1月は、ネクストブレイクの産地で今大注目の“アルゼンチン/カサモンテス”を大特集！

アルゼンチンワインの味わいは、果実味が豊かでフルーティ。

高品質ながらも比較的リーズナブルに楽しめるワインが多くあります。

その中でも“カサモンテス”は、気候にも恵まれ、最新設備を使用することで、より上質なワインを醸造しています。

｜以下の店舗では店内で楽しめます！
・TastingBAR柴田屋酒店本店
・発酵ビストロSAKE-YA KITAMI
・柴田屋酒店西荻。

｜対象店舗にて特別価格で発売中！
・TastingBAR柴田屋酒店
・発酵ビストロSAKE-YA KITAMI

カサモンテスは、国内で第2位の生産量を誇るサン・ファン州に1992年設立、すばらしい品質のワインを低価格で作るワイナリーとしてモンテス一家によって営まれています。

サン・ファン州はブドウの育成に適した地域のため、凝縮したアロマと十分なアルコール度数、個性をもったワインが生まれます。

ワインに使われるブドウは、すべて自社栽培されたもので、収穫は手摘みで行われます。農薬は使っておらず、自然派です。

ワイナリーではアンデスの雪解け水を3300万L貯水し、灌漑に利用。

醸造における最新技術の採用により自動化が進み、200万Lの生産キャパシティーが生まれ、確かな品質の商品をより多く醸造することを可能にしています。

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