柴田屋酒店本店
【イベント情報】グイド・グルメッティによる味わい色々日本酒ペアリングセミナー
～毎月200本の日本酒を試飲するイタリアっ子！グイド・グルメッティによる日本酒ペアリングセミナー『最終回』～
大人気セミナーだけど「最終回」
開催するたび満員御礼！の大人気セミナーが最終回を迎えます。グイド・グルメッティが日本酒を勉強するため日本の柴田屋酒店で修行すること約2年。
ヨーロッパで和酒を広めるための知識を十分に蓄え、3月にはいよいよイタリアに戻ります。
これまでには商品開発にも関わり、柴田屋オリジナル日本酒を4種類生み出しました。セミナーではそんなオリジナル日本酒と、グイドお気に入りの日本酒2種と共に、これまでのペアリング経験を活かしてセレクトした料理との相性をお楽しみください。
＜ペアリング例＞
柴田屋オリジナル 彗雫（すいてき）× 魚介のカルパッチョ
柴田屋オリジナル 殊ノ外 × 生ハム＆グリッシーニ
グイドの愛する酒1：雨降（あふり） × カプレーゼ
グイドの愛する酒2：サケ・ディ・パスタ Smooth!! × トマトソースのパスタ
柴田屋オリジナル 燻（いぶし） × ビール工房特製の燻製
柴田屋オリジナル 瞬来（またたき） × ティラミス
※日本酒、料理は仕入れ状況により変更する場合がございます。ご了承ください。
＜講師＞
グイド・グルメッティ（柴田屋酒店 市場開発室所属）
柴田屋イタリーにて既に2年経験があり、現在は柴田屋酒店市場開発室に所属。「ワインよりSAKE」の日本酒大好きイタリア人。ヨーロッパで日本酒を含む和酒を広める使命を持ち、月200本の日本酒を試飲！新たな日本酒に出会う度「必ず1品以上のペアリングを考える」というマイルールで、特にイタリア料理との相性を研究しています。
大人気セミナーだけど「最終回」
開催するたび満員御礼！の大人気セミナーが最終回を迎えます。グイド・グルメッティが日本酒を勉強するため日本の柴田屋酒店で修行すること約2年。
ヨーロッパで和酒を広めるための知識を十分に蓄え、3月にはいよいよイタリアに戻ります。
これまでには商品開発にも関わり、柴田屋オリジナル日本酒を4種類生み出しました。セミナーではそんなオリジナル日本酒と、グイドお気に入りの日本酒2種と共に、これまでのペアリング経験を活かしてセレクトした料理との相性をお楽しみください。
＜こんなことが体験できます＞
・純米吟醸、生もと、熟成酒など様々なタイプの日本酒を知ることができます。
・何をどう飲んだらいいのか、どんな料理に合うのか。様々なタイプの日本酒と料理のペアリングルールを、楽しみながらわかりやすく学べます。
＜ペアリング例＞
柴田屋オリジナル 彗雫（すいてき）× 魚介のカルパッチョ
柴田屋オリジナル 殊ノ外 × 生ハム＆グリッシーニ
グイドの愛する酒1：雨降（あふり） × カプレーゼ
グイドの愛する酒2：サケ・ディ・パスタ Smooth!! × トマトソースのパスタ
柴田屋オリジナル 燻（いぶし） × ビール工房特製の燻製
柴田屋オリジナル 瞬来（またたき） × ティラミス
※日本酒、料理は仕入れ状況により変更する場合がございます。ご了承ください。
＜講師＞
グイド・グルメッティ（柴田屋酒店 市場開発室所属）
柴田屋イタリーにて既に2年経験があり、現在は柴田屋酒店市場開発室に所属。「ワインよりSAKE」の日本酒大好きイタリア人。ヨーロッパで日本酒を含む和酒を広める使命を持ち、月200本の日本酒を試飲！新たな日本酒に出会う度「必ず1品以上のペアリングを考える」というマイルールで、特にイタリア料理との相性を研究しています。