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＼２月おすすめワイナリー／バルバレスコ & クローズ・エルミタージュ

店舗では、毎月おすすめのワイナリーをご紹介しています。

２月は、“イタリア／カッシーナアルベルタ”と、“フランス／ドメーヌ・メロディ”の２本立て！

カッシーナアルベルタのワインは、ワインを愛する兄弟が造り出す無農薬ワインで、特にバルバレスコが有名です。

ドメーヌ・メロディのワインは、どっしりとした濃いシラーを使用して造ったクローズ・エルミタージュが有名です！

｜以下の店舗では店内で楽しめます！
・TastingBAR柴田屋酒店本店
・発酵ビストロSAKE-YA KITAMI
・柴田屋酒店西荻。
 
｜対象店舗にて特別価格で発売中！
・TastingBAR柴田屋酒店
・発酵ビストロSAKE-YA KITAMI

Cascina Alberta / カッシーナアルベルタ

|ワインの女王の生まれ故郷
イタリア高級ワインのひとつで、ワインの女王ともいわれる「バルバレスコ」の産地であるピエモンテ・トレイゾ村にあるカシーナ・アルベルタは、家族経営のワイナリーです。
 
ピエモンテ州トレイゾ村で唯一オーガニック栽培のバルバレスコを造る生産者で、2019年VTからオーガニックの正式認証になりました。

ブドウはモスカート以外は100％自社畑栽培です。

｜手間を惜しまない
造りにおいては、ブドウは100％手摘みし、果実が潰れないよう、小さな箱に少しずつ入れて破砕機にかけます。
 
熟成は樽に触れる時間をなるべく少なくして、よりまろやかに仕上げる事をモットーとしています。

それにより、繊細でエレガントなワインが造りだされます。
 
中でもバルバレスコは、フレッシュでいて華やかさがあり、スパイシーさも感じる飲みやすいスタイルになっています。

商品を一部ご紹介　/　Cascina Alberta / カッシーナアルベルタ

※価格は２月限定価格です。

Domaine Melody / ドメーヌ メロディ

|ワイン造りに恵まれた土壌

ブドウ畑は 3 つのテロワールにまたがり、白土、ローヌ川 (黄土) の高い小石の土壌です。
 

生物多様性を重視し、ブドウの木とブドウの個性を最大限に引き出すために、害虫の天敵となる生物を用いた防虫、馬の利用など、自然を意識した栽培方法を実践。

現在有機栽培へ転換中で、2023年VTが有機認定を取得予定です。

|クローズ・エルミタージュ

多様なテロワールを表現したブドウを、巧みなブレンドによって見事に調和しています。
 
赤ワインにはシラー、白ワインにはマルサンヌとルーサンヌという、品種を使用することで、流行に左右されないワインを造り出しています。
 

 

クローズ・エルミタージュ以外でも、ヴァン・ド・フランスのヴィオニエ、シラーを生産しています。

商品を一部ご紹介　/　Domaine Melody / ドメーヌ メロディ

※価格は２月限定価格です。
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